双轴粉尘加湿机关注7月1日起含铝食品添加剂有调整
本文信息由双轴粉尘加湿机厂家整理。本报北京去年6月16日电 家卫生计生委等5部门日前发布公告，调整含铝食品添加剂使用规定。从去年7月1日起，馒头、发糕等面制品（油炸面制品、挂浆用的面糊、裹粉、煎炸粉除外）不得添加硫酸铝钾（钾明矾）和硫酸铝铵（铵明矾）。
以明矾为代表的含铝食品添加剂在食品工业应用广泛。铝含量较高的食品有海蜇、油条、粉条、麻花、馒头等。
铝的主要毒性表现在 经毒性、生殖和发育毒性，没有致癌性。风险评估结果显示，我 居民吃进去的铝按平均值算，低于 际组织提出的参考值。其中，馒头、油条和面条等面制品是铝的主要来源，7—14岁儿童吃进去的铝主要来自膨化食品。由于海蜇中铝残留量较高，经常食用海蜇的人需要引起注意。
家食品安全风险评估中心副研究员马宁强调，要正确引导儿童的膳食消费，适量食用膨化食品；减少海蜇食用频次，在食用前应反复浸泡、清洗。公众也可通过阅读食品标签，了解食品中是否添加了含铝食品添加剂。
